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Blanquette de poulet aux petits-pois et carottes au Cookeo

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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Type de plat Plat principal
Portions 4 personnes

Equipment

  • Cookeo

Ingrédients
  

  • 800 g filet de poulet
  • 1 oignon
  • 3 carotte
  • 200 g petit-pois surgelé
  • 30 g Maïzena
  • 25 cl vin blanc de cuisine
  • 1/2 cube bouillon de volaille
  • huile d'olive
  • sel, poivre
  • 20 cl crème liquide
  • 2 jaune d’œuf

Instructions
 

  • Couper le poulet en cubes. Peler et couper les carottes en fines rondelles.
  • Dans la cuve du Cookeo faire chauffer un filet d'huile d'olive et faire revenir l'oignon en mode "dorer"
  • Ajouter le poulet et le faire dorer sur toutes ses faces.
  • Verser le vin blanc et le laisser évaporer rapidement.
  • Ajouter ensuite le reste des ingrédients sauf la crème et les jaunes d’œufs, faire cuire "sous pression/cuisson rapide" 10min.
  • Mélanger la crème et les jaunes d’œuf, verser dans la cuve du cookeo et laisser épaissir 2-3min en mode mijotage fort (ou mode dorer).
Keyword poulet