Mariner 500g de poulet coupés en fines lamelles dans la sauce de soja claire, la sauce de soja foncée, la sauce d’huitre, la fécule de maïs, le sel et le poivre. Reserver
Couper 500 g d'oignons. Reserver
Mettre 1 c. à soupe d'huile de tournesol à chauffer et faire carameliser le poulet quelques minutes. Reserver.
Mettre 1 c. à soupe d'huile de tournesol à chauffer et faire caraméliser les oignons à feu moyenen ajoutant du sel.
Ajouter le poulet et melanger quelques minutes à feu moyen.