Epluchez les oignons et coupez-les en fines rondelles.

Faites fondre le beurre dans une casserole et faites-y revenir les oignons quelques min jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Saupoudrez les oignons de farine, mélangez et laissez cuire 30 sec.

Salez, poivrez et versez le bouillon. Couvrez et laissez cuire 30 min.

Versez la soupe dans 4 bols individuels passant au four.

Disposez les tranches de pain de campagne sur la soupe, parsemez de gruyère râpé et passez sous le grill quelques min.

Servez immédiatement.