Soupe à l’oignon traditionnelle

Imprimer la recette
Temps de préparation 20 minutes
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 4 Gros oignons ou 5 moyens
  • 100 g Gruyère râpé
  • 4 tranches Pain de campagne
  • 1 l Bouillon de volaille ou de boeuf
  • 20 g Beurre
  • 1 cuil. à soupe Farine
  • Sel
  • Poivre

Instructions
 

  • Epluchez les oignons et coupez-les en fines rondelles.
  • Faites fondre le beurre dans une casserole et faites-y revenir les oignons quelques min jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  • Saupoudrez les oignons de farine, mélangez et laissez cuire 30 sec.
  • Salez, poivrez et versez le bouillon. Couvrez et laissez cuire 30 min.
  • Versez la soupe dans 4 bols individuels passant au four.
  • Disposez les tranches de pain de campagne sur la soupe, parsemez de gruyère râpé et passez sous le grill quelques min.
  • Servez immédiatement.