Chili Cheese & Fries
Un mix de chili, frites et fromage pour un plat très apprécié de la fast-food.
Equipment
- friteuse
- cocotte
Ingrédients
- 400 g boeuf haché
- 1 boite tomates pelées
- 1 boite haricots rouges
- 2 gousses ail
- 1 oignon
- 1 c. à soupe poudre chili
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 1 pincée sel
- 1 k frites surgelées
- 1 k pommes de terre type bintje adaptées aux frites.
Instructions
- Epluchez et hachez l'ail et l'oignon. Faites-les revenir dans une cocotte chaude avec de l'huile sans aller jusqu'à coloration.
- Ajoutez la viande hachée et une cuillère de chili en poudre. Mélangez. Ecrasez la viande avec le dos d'une fourchette pour la séparer.
- Versez les haricots égouttés ainsi que les tomates en boîte. Salez. Laissez mijoter doucement pendant environ 20 minutes.
- Pendant ce temps, lavez et épluchez les pommes de terre. Détaillez-les en frites fines. Faites chauffer la friteuse à 180°C.
- Faites cuire les frites. Quands elles sont dorées, égouttez-le avec une écumoire et déposez-les sur du papier absorbant pour absorber le surplus de gras.
- Préparez les assiettes. Déposez un lit de frites puis du chili. Enfin saupoudrez de chili et parsemez de cheddar râpé.
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