Flan pâtissier au companion
Equipment
- Companion Moulinex
Ingrédients
- 1 pâte sablée (ou pâte feuilletée)
- 100 g maïzena ®
- 180 g sucre en poudre
- 2 sachet sucre vanillé
- 5 oeuf
- 1 c. à café extrait de vanille
- 1 litre lait 1/2 écrémé (ou écrémé)
Instructions
- Sortir la pâte du réfrigérateur et préchauffez le four à 180°C (th. 6).
- Dans le robot muni du batteur, mettez les œufs, le sucre, la Maïzena ® et le sucre vanillé. Mixez en vitesse 6 pendant 1 minute. Après 30 secondes, ajoutez le lait.
- Lancez le robot à 90°C en vitesse 5 pendant 15 minutes.
- Étalez la pâte dans un moule à tarte.
- Versez la crème dessus.
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes.
- Laissez refroidir le flan avant de le déguster.
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