Bœuf Stroganoff au Companion

Un bon plat réconfortant à préparer sans surveillance grâce à votre Companion.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Type de plat Plat principal
Cuisine Russes
Portions 4 personnes

Equipment

  • Companion

Ingrédients
  

  • 500 g boeuf Coupé en lanières
  • 250 g champignon de Paris Coupés en tranches
  • 80 g concentré de tomates
  • 20 cl crème semi épaisse
  • 1/2 oignon
  • 1 c. à soupe paprika

Instructions
 

  • Dans le bol muni du couteau ultrablade, versez le demi-oignon coupé en morceaux.
    Hachez en Vitesse 11, pendant 10 secondes.
  • Remplacez le couteau ultrablade par le mélangeur.
  • Ajoutez l'huile d'olive et lancez le programme Mijoté, P1 à 130°C, pendant 5 minutes.
  • Ajoutez les lanières de boeuf dans le bol du Cuisine Companion, ainsi que le concentré de tomates et 2 c à soupe d'eau.
    Ajoutez une pincée de sel.
  • Lancez le Programme Mijoté P3, à 100°C, pendant 10 minutes.
  • Ajoutez les champignons coupés en tranches, ainsi que le paprika.
  • Lancez le programme Mijoté P3, à 1000C, pendant 10 minutes.
  • Au bout de 5 minutes de cuisson, ajoutez la crème fraîche et poursuivez la cuisson 5 minutes.
  • Servez bien chaud

ASTUCE

  • Accompagné d'une purée maison ou de pâtes.